Dieser Aultmore gehört zur Wood Finished Connoisseurs Choice Serie von Gordon & MacPhail. Abfüllungen der neuen Connoisseurs Choice Reihe repräsentieren Einzelfassabfüllungen oder Batches einiger weniger Fässer und besondere Nachreifungen. Die Labels enthalten detaillierte Informationen zu den speziellen Charakteristiken. Auch ein umfassendes Aromenprofil findet sich nun auf den Labels der Connoisseurs Choice Abfüllungen. Dieser Aultmore reifte initial in Refill Bourbon Barrels. Im Anschluss wurde er für drei Jahre in kräftigen St. Joseph Rotweinfässern aus dem französischen Rhône-Tal veredelt.
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