Der Barbancourt Five Star Rhum aus Haiti wurde aus 100% purem Zuckerrohrsaft destilliert und für 8 Jahre französischen Limousin Eichenfässern gereift. Das von der Brennerei genutzte Reifeverfahren ähnelt stark der Reifung von Cognac, bei dem der Rohalkhol aus Wein in Eichenfässern gereift wird.
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