Die Garrison Brothers haben sich das schwere Ziel gesetzt, Whiskey in Texas zu brennen und auch zu reifen. Dies ist nicht so einfach, da es dort im Sommer bisweilen so heiß wird, dass normale Fässer den Umwelteinflüssen nicht mehr Stand halten können. So ließ sich das Team kurzerhand Fässer aus extra dicken Dauben anfertigen und konnte damit den ersten legalen Texas Bourbon auf den Markt bringen. Der Garrison Brothers Small Batch wird handgefertigt aus einem süßen Brei aus erstklassigem, oragnischem Texas Mais, weichem rotem Winterweizen von örtlichen Bauernhöfen und zweireihiger Gerste.
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