Dieser Straight Bourbon besteht aus 5- bis 7-jährigen Bourbons, die einen etwas höheren Roggenanteil aufweisen und miteinander vermählt werden. Allesamt reiften in ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Der George Remus Straight Bourbon Whiskey wird ohne Kältefiltration, mit einer Trinkstärke von 47 Volumenprozent (94 Proof) abgefüllt und ist eine Hommage an den mutigen Namensgeber. George Remus arbeitete während der Prohibition als Apotheker und konnte seine Bourbon Kreation unter dem Deckmantel der Medizin schmuggeln und verkaufen.
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