Hirsch ist nach seinem Erfinder, A. H. Hirsch benannt. Der Straight Bourbon Whiskey besteht aus zweierlei in Lawrenceburg, Indiana destillierten Bourbons. 94% bestehen aus einer traditionellen Maische aus 75% Mais, 21% Roggen und 4% Gerstenmalz und reift für mindestens vier Jahre in Eichenfässern. Die restlichen 6% Whiskeyanteil bestehen aus einer Maische mit hohem Roggenanteil von 36%, dazu 60% Mais und 4% Gerstenmalz. Der kleinere Anteil reift mindestens sechs Jahre in Eichenfässern.
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