Hyde No. 11, das 'Peat Cask', ist dreifach destilliert. Hergestellt aus 100% irischem Gerstenmalz, das über schottischen Torf getrocknet wurde reift der rauchige Irish Whiskey mindestens acht Jahre in stark ausgebrannten Bourbonfässern.
Wird in Batches von 5.000 Flaschen abgefüllt.
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