Renegade Études New Bacolet Rum stammt aus einer der modernsten Rum-Destillieren der Welt. Mit Mark Reynier, bekannt als Whisky-Entrepreneur, Waterford CEO und ehemaliger CEO von Bruichladdich, werden nun auch die Renegade Rums nach dem 'Farm für Farm, Feld für Feld, Terroir für Terroir' Prinzip hergestellt. Die Single Farm Origin Rums bilden das karibische Land Grenada geschmacklich ab. Die innovative Anlage erlaubt eine separate Verarbeitung der einzelnen Zuckerrohrernten. Ein durchdachtes und digitales Datenwerk macht die Verfolgung des Zuckerrohrs vollständig rückverfolgbar. Wie auch bei den Wein- und Whisky-Kreationen Reyniers gilt auch bei den Renegade Rums der Grundsatz: maximale Transparenz in der Herstellung. Der auf Pot Stills destillierte, weder kühlgefilterte noch gefärbte Études New Bacolet Rum wird aus der sehr zuckerhaltigen Sorte Lacalome Red hergestellt und reifte in erstbefüllten US Casks und Premium-Fässern aus französischer Eiche, ehe er mit 55% vol. in Flaschen mit Glasverschluss abgefüllt wird.
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