The Midnight Silkie stammt aus der Stadt Donegal an der irischen Westküste. Er wird von den Sliabh Liag Distillers hergestellt, die sich nach der Halbinsel benannt haben, auf der Donegal liegt. Für die Abfüllung Midnight wird 35% rauchiger Single Malt verwendet. Insgesamt besteht der Whiskey aus fünf Single Malts, die in Sherry-, Bourbon-, Rotwein- und Stoutfässern sowie frischer Eiche reifen. 'Silkies' sind Seehund-Fabelwesen aus der irischen Mythologie, die sich an Land in unwiderstehlich schöne Frauen verwandeln.
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