At the Danish Stauning distillery, all steps from malting to bottling take place on the premises in Skjern on the Danish west coast. Likewise, the peat and herbs used to dry the barley for Stauning Smoke are mined near the distillery. After distillation in direct-fired stills, the Single Malt is matured in four types of casks: In addition to bourbon casks and fresh oak casks, rum and Madeira casks were also used.
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