Die irische Waterford Brennerei hat eine Herangehensweise an die Whiskyherstellung, die sich stark an der Weinherstellung orientiert. Man verwendet nur die Gerste, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde, um so das 'Terroir' der Region einzufangen. In Cuvee sind nun 25 Whiskys mit den verschiedenen Gersten-Terroirs vermählt für einen ausgewogenen, tiefen Charakter.
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