Der William Hinton Single Whisky Cask Finish Rum vereint neues mit altem, veredelt in einem einzigen Whiskyfass. Für diese Abfüllung wurden ein vierjähriger Rum, hergestellt aus reinem Zuckerrohrsaft und destilliert in einer jahrhundertealten Brennblase, gemischt mit einem der allerletzten Rumsorten, die in der Brennerei, vor ihrer Schließung 1985 hergestellt wurde. Gemeinsam wurden diese dann für zwei Jahre in einem ehemaligen Whiskyfass veredelt.
Die 1845 von William Hinton gegründete Brennerei in Portugal erlangte mit der Zeit eine führende Rolle in der Zuckerrohrernte auf Madeira. Modernste Zuckerrohrmühlen, auch 'Engenho' genannt, verhalfen zwischenzeitlich zu einer Verarbeitungsmenge von 600 Tonnen Zuckerrohr pro Tag. Nachdem die Brennerei 1985 schloß, kam 2006 die Wiedereröffung durch die Erben William Hintons, mit dem Ziel, die ursprüngliche Brennerei mit Hilfe einer Alembic Still wiederherzustellen und eine Vielzahl von Rumsorten zu produzieren.
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